Honig | Flüssiges Gold?

Honig – auch flüssiges Gold genannt: Nicht nur als Nahrungsmittel spielt er eine große Rolle für uns Menschen, auch die Medizin profitiert von seinem Einsatz. Die heilende Wirkung des Honigs lässt sich allerdings nur dann finden, wenn dieser eine entsprechende Qualität aufweist – je naturbelassener, desto besser. Mit einfachen naturwissenschaftlichen Analysen lassen sich Qualitätskriterien im Honig rasch überprüfen; sie geben Aufschluss über Herkunft, antibakterielle und entzündungshemmende Wirkungen und den Zuckergehalt. Diese Fortbildung erklärt die biologischen Hintergründe, die die Wirkung des Honigs ausmachen und ermöglicht das Ausprobieren einfacher Analysen, um seine Qualität zu beurteilen.

Vorbereitungskurse für die Sekundarstufe
Geeignet für die Sekundarstufe I und II

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